Créé en 1986, cet événement professionnel biennal s’est imposé au fil des années comme le rendez-vous majeur de la filière CHR et des métiers de bouche dans le Grand Est. Pour cette 20^e édition, EGAST voit les choses en grand : thème sur la jeunesse et la transmission, une programmation élargie, des surprises pour les visiteurs comme pour les exposants, un dîner de gala caritatif, Régis Marcon comme parrain d'exception. À travers cette édition anniversaire, EGAST valorisera plus que jamais les savoir-faire, l’innovation, la transmission et l’excellence de toute une filière.

Figure emblématique de la gastronomie française, Régis Marcon, chef triplement étoilé incarne avec justesse les valeurs d'excellence, de transmission et de respect du produit qui font l'ADN du salon. Régis Marcon est reconnu pour sa cuisine profondément ancrée dans le terroir, célébrant la nature, les producteurs et les saisons. Lauréat du Bocuse d’Or en 1995, il œuvre depuis des décennies à promouvoir une gastronomie durable et généreuse, mêlant exigence technique et sens de la simplicité. Sa présence à EGAST 2026 symbolise cette ambition commune : faire rayonner les savoir-faire, encourager les vocations et célébrer la transmission culinaire.

Depuis 40 ans, le salon EGAST est le rendez-vous des professionnels de la gastronomie sur l'ensemble de la région. Issus de divers métiers et secteurs d'activités, ces symboles de la gastronomie ont forgé le salon en mettant en lumière leur savoir-faire, leur expertise et le territoire au service d'une filière engagée pour la transmission culinaire.